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kulinarisches 2017 


Auch in diesem Jahr werden Carmen und Mirjam Hinder vom Catering h2plus für Ihr weihnächtlich-leibliches Wohl zuständig sein.

 

Das 4-Gang-Menu


Sellerie-Birnen Suppe

in Begleitung von Baumnussstreusel

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Bunter Winterzauber Salat

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Gefülltes Rindsplätzli an edel-süsser Paprikasauce

Risotto aus dem Ofen

 Karotten-Frites auf Spinatbeet


oder vegetarisch

 

Gemüse-Jalousie an Pilzrahmsauce
Risotto aus dem Ofen

 Karotten-Frites auf Spinatbeet

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Dessertteller mit allerlei himmlischen Versuchungen

 

 


Weinkarte

Unsere Weine beziehen wir von Romanin Weine, St.Gallen


Armonia blanc, Frankreich                                                       7,5dl 39.-- / 1dl 6.--
Duft nach Birne und gelben Früchten. Durch seinen kleinen Anteil der Rebsorte Muscat kommt eine verführerische, florale Prise dazu. Im Gaumen vollmundig und rund mit einem zartherben Nachhall mit wenig Restsüsse. Rebsorten: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Muscat

                                                          

Armonia rot, Frankreich                                                        7,5dl 39.--  / 3,75dl 21.--
Vorsicht! Da ist die Versuchung gross, ein Gläschen mehr zu trinken, dezente Restsüsse und daher der Rotwein für Alle, die es sehr mild mögen. Verführerischer Rotwein aus den typischen Rebsorten Südfrankreichs: Merlot, Cabernet, Grenache, Syrah, Carignan

 

Nero d'Avola Il Giglio DOC, Sizilien Italien                                               7,5 dl 40.--

Fruchtig mit Aromen von Brombeeren und Pflaumen. Noten von Lakritze und roten Früchten. Ausgewogen und weich im Abgang, eher leicht. Ein Riesen-Trinkspass mit 12.5% Alkohol und sehr schöner Balance.

 

El Sereno Ribera del Duero DO, Spanien                                                  7,5dl 45.--

Tempranillo mit vollen Aromen nach roten Beerenfrüchten, die eine wohltuende Frische beisteuern, dazu Noten von Graphit und Bitterschokolade, ein Ribera, wie er sein soll, viel Kraft.

 

Mille1 Rebo, Gardasee, Italien                                                                    7,5dl 49.--

Autochthone Traubensorte Rebo. Sie ist eine Kreuzung zwischen Merlot und Teroldego und wächst auf nur ca. 33 ha. Intensives Rubinrot, füllig und kompakt. In der Nase blumige Düfte von Alpenveilchen und Holunder, im Mund Kirsche, Brombeere, Johannisbeere. 12 Monate in französischen Eichenfässern gereift. Ein kraftvoller und trotzdem weicher Genss.

 

Equinoxe, Domaine La Capitaine Waadt, Schweiz                                        7,5dl 49.--

Rubinrote Farbe, in der Nase blumige Noten von roten Früchten (Kirsche, Erdbeere) und Vanille. Rebsorten: Gamaret, Garanoir, Gamay und Diolinoir